Le Gin Basil Smash s’adresse aux amoureux du basilic ! Découvrez l’histoire et la recette de ce cocktail à base de gin, qui conjugue les saveurs fraîches du citron et du basilic.
Nous vous présentons aujourd’hui la recette du cocktail Gin Basil Smash, un néo-classique créé en 2008 par Jörg Meyer au Lions Bar à Hambourg. Comme son nom l’indique c’est un cocktail à base de gin complété de notes fraîches de basilic.
LES INGRÉDIENTS DU GIN BASIL SMASH
Pour la réalisation d’un Gin Basil Smash, on utilise :
- Du gin
- Des feuilles de basilic
- Un citron jaune
- Du sirop de sucre
- Des glaçons
Côté matériel :
- Un shaker, de préférence en métal
- Un doseur
- Deux passoires
- Un verre
LA RECETTE DU GIN BASIL SMASH
- Déposer huit grandes feuilles de basilic directement dans le shaker. Il faut en ajouter en quantité pour bien apprécier l’arôme du basilic.
- Ajouter 2cl de jus de citron jaune fraîchement pressé.
- Ajouter 2cl de sucre liquide. Réalisez-le vous-même, en mélangeant 50% de sucre avec 50% d’eau. Laissez l’eau absorber le sucre pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter 6cl de gin au mélange.
- Exprimer trois zestes de citron jaune, et les déposer dans le mélange. Petite astuce, vous pouvez aussi pilonner un demi citron directement dans le shaker. C’est la méthode qu’utilise le créateur du Gin Basil Smash, Jörg Meyer.
- Remplir le shaker de gros glaçons, et shaker énergiquement.
- Préparer le verre de service et le remplir de glaçons.
- Filtrer le mélange dans le verre de service à l’aide de deux passoires, pour ne laisser passer aucun résidu.
- Déposer une feuille de basilic.
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