Dry Martini, ce cocktail en vogue depuis plus de 140 ans !

Réalisez chez vous ce classique des cocktails aromatiques, le Dry Martini, que vous pouvez personnaliser à loisir en fonction de vos goûts. Suivez la recette !

Voici un cocktail iconique parmi la gamme des cocktails aromatiques, le Dry Martini et c’est à base de Gin.

Le Dry Martini est un très vieux cocktail, ses premières versions remontent à plus de 140 ans. Il était élaboré avec du gin un peu sucré, du vermouth italien assez doux et des liqueurs. Petit à petit, le palais des consommateurs s’est modifié, et la recette aussi. Le cocktail a gagné en arômes secs, on a fini par utiliser un London Dry Gin, on a oublié les liqueurs et on a remplacé le vermouth sucré italien par du vermouth sec français.

Ce qui est intéressant, c’est que la première recette de Dry Martini a été publiée dans un livre à Paris en 1904, par un barman anglais qui travaillait dans le quartier de l’Opéra. C’était vraiment une recette parisienne, parfaitement équilibrée, très apéritive et pas trop forte en alcool. Mais bien sûr, le Dry Martin peut se composer avec davantage de gin, pour obtenir un côté assez fort. On peut aussi équilibrer gin et vermouth, ou encore ajouter davantage de vermouth. Dans ce cas là, on va avoir quelque chose de beaucoup plus léger. On va donc pouvoir boire plus d’un Dry Martini !

Aussi, il est très facile de personnaliser les ingrédients de son Dry Martini. On a deux ingrédients principaux : le vermouth sec et le London Dry gin Atipeak. On a le choix de s’orienter vers un gin plus traditionnel comme notre Gin Lost Mountain ou tenter un autre gin plus porté sur les agrumes. Il y a forcément une version de Dry Martini qui sera la vôtre. Il faut juste la trouver !

NOTRE RECETTE DU DRY MARTINI

• Placer le verre de service au frais
• La première étape du Dry Martini, c’est tout simplement de remplir le verre à mélange de glaçons et de mélanger. Une fois rafraîchi, enlevez le surplus d’eau du verre.
• Ajouter 4 centilitres de vermouth
• Ajouter également 4 centilitres de gin Atipeak ou Lost Mountain
• Puis quelques gouttes de Bitters orange.
• Rafraîchir le verre à mélange en remuant avec une cuiller. Rien de plus simple, on va sentir à travers nos doigts que la température est bien descendue et que les saveurs se sont liées.
• Avec une passoire, retenir les glaçons et versez le mélange refroidi dans le verre.
• Finir par mettre la garniture, soit un zeste de citron soit une olive. C’est une question de goût, c’est vous qui décidez !

> N’hésitez pas à refaire notre recette du Dry Martini chez vous. Bonne dégustation !